蛋糕烘焙常见的7种错误，你中枪了吗？

责任编辑：adminszx 发布时间：2018-01-30 查看次数：37795

烘焙是一件非常精确的事情，在我们烘焙时，经常会忽略一些小细节，尤其是在制作蛋糕上，稍有差池很可能完全烤不出来。你必须用120%的注意力，严格遵守食谱上的步骤和要求。今天，妙缘巧克力小编就列举了7个我们经常犯的错误，一起来看看哪些你经常犯。

有很多人跳过筛面粉这一步骤，觉得这是浪费时间，但过筛是一个非常重要的步骤。过筛可以去除面粉中的团块，确保你的蛋糕不会干燥结块。

有人觉得使用油纸是个很麻烦的事情，但如果你烤制过于松软的蛋糕的时候，模具涂油不如使用油纸来的效果好。

我们很容易在烘烤蛋糕时打开烤箱的门去看看蛋糕烤的怎么样，打开烤箱很容易造成烤箱内温度的波动，这可能会导致你的蛋糕坍塌。